Italia ► Las Maestras Cocineras Tradicionales de Michoacán han llevado los sabores y saberes de su tierra al IX Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, celebrado en Calabria, Italia. Este evento, que se desarrolla del 28 de noviembre al 3 de diciembre, ha contado con la participación destacada de Juana Bravo, Blanca Delia Villagómez, Victoria González, Luz Soto Bravo y Yunuen Velázquez, quienes han compartido sus conocimientos culinarios con el público italiano.
Durante el foro, las cocineras tradicionales han presentado platillos emblemáticos de la cocina michoacana, como la calabaza en tacha, y han colaborado con cocineras italianas en la elaboración de productos conjuntos. Este intercambio cultural ha permitido a los asistentes disfrutar de la autenticidad y riqueza de la gastronomía michoacana, destacando la versatilidad de la cocina mexicana.
El titular de la Secretaría de Turismo de Michoacán, Roberto Monroy García, ha acompañado a las cocineras en este importante evento, resaltando el apoyo y protección a las herederas de los sabores tradicionales de la entidad. La participación de Michoacán en el foro no solo refuerza su posición como cuna de tradición culinaria, sino que también fortalece los lazos culturales y económicos con otras naciones. ■
