Oaxaca ► La chef tabasqueña Lupita Vidal fue reconocica como Chef del Año 2025 por la prestigiosa Guía México Gastronómico. La ceremonia de premiación se llevó a cabo este lunes en Oaxaca, donde Vidal recibió el galardón que reconoce su destacada trayectoria y contribución a la gastronomía mexicana.
Lupita Vidal, conocida por su pasión y dedicación a la cocina, expresó su sorpresa y gratitud al recibir el premio. «Cuando me dieron la noticia de que sería reconocida como Chef del Año 2025, mi primera reacción fue: ¿por qué yo? Pensaba que estos premios eran para los gigantes de la industria, esos nombres consolidados con restaurantes espectaculares en grandes ciudades. Pero hoy entiendo que este reconocimiento celebra algo más profundo: la pasión por la gastronomía, la tenacidad y el compromiso de construir comunidad en esta hermosa industria», comentó Vidal.
La chef tabasqueña ha llevado su cocina más allá de las fronteras de su estado natal, conquistando paladares tanto en México como en el extranjero. Su restaurante, La Cevichería, ha sido incluido en el ranking de los 250 mejores restaurantes de México, destacando por su uso de productos locales y su enfoque en la cocina tradicional tabasqueña.
Durante la ceremonia, Vidal agradeció a su equipo de trabajo, a su familia y a todos aquellos que han creído en su proyecto. «Este premio es para Tabasco, para que creamos más en nosotros mismos y empecemos a escribir una nueva historia. A los cocineros y periodistas gastronómicos que ya nos han apoyado, gracias siempre. Y a esta gran industria, los invito a unirse para contar una narrativa distinta, una que muestre la riqueza y el alma de Tabasco», afirmó.
La Guía México Gastronómico es una publicación anual que celebra y reconoce lo mejor de la gastronomía mexicana, es elaborada por Culinaria Mexicana, en colaboración con patrocinadores como Larousse Cocina, S. Pellegrino y Nespresso; cada año organiza una ceremonia de gala para premiar a los restaurantes y chefs más destacados del país. ■
